酒云网app9.4.0
- 软件分类:安卓软件/常用工具
- 软件语言:中文
- 更新时间:2026/1/16 10:24:50
- 支持系统:Android/IOS
- 开发商:暂无
- 来源:互联网
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葡萄酒入门指南:从颜色到场合,一文读懂
葡萄酒种类繁多、风格各异,了解基本分类方式,是开启品鉴之旅的第一步。酒云网为你系统梳理葡萄酒的五大分类维度,助你轻松入门、进阶达人。

1. 按颜色分类
白葡萄酒:通常由白葡萄或去皮红葡萄酿制,色泽呈微黄带绿、浅黄至金黄,口感清爽。

红葡萄酒:带皮发酵,富含单宁,呈现宝石红、紫红或石榴红色,结构饱满,常带涩感。

桃红葡萄酒:短暂浸皮萃取少量色素,色泽粉嫩,介于红白之间,果香突出,酒体轻盈。

2. 按含糖量分类
干型(<4g/L):日常最常见,糖分几乎全部转化为酒精,口感干爽。
半干(4–12g/L):微甜易饮,但市面较少见。
半甜(12–45g/L):如德国圣母之乳、加州白仙芬黛,甜润宜人。
甜型(>45g/L):如苏玳、波特、莫斯卡托阿斯蒂,甘醇浓郁,需酸度平衡。
3. 按气压分类
静态葡萄酒:无气泡,占市场主流,如波尔多、里奥哈。
微起泡酒:轻微气泡附着杯壁,口感柔和。
起泡酒:瓶内压力>2.5atm,如香槟、卡瓦、普洛赛克,欢庆首选。
4. 按酿造方法分类
静态酒:纯葡萄发酵,无添加。
起泡酒:自然或人工注入二氧化碳。
加强酒:添加烈酒提升酒精度(17–22%),如波特、雪莉、马德拉。
加香酒:加入植物香料调制,如味美思,风味独特。


5. 按饮用场合分类
开胃酒:餐前饮用,干型低度,如香槟、干味美思,唤醒味蕾。
佐餐酒:搭配正餐,干红配红肉,干白配海鲜,相得益彰。
餐后酒:搭配甜点,多为甜型或加强酒,如贵腐、波特、雪莉,完美收尾。


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